椒鹽瀨尿蝦 椒鹽瀨尿蝦

椒鹽瀨尿蝦
椒鹽瀨尿蝦是香港一道海鮮菜式 [1]，瀨尿蝦經過油炸后，再與已炒香的辣椒，蒜茸及食鹽一起在鑊中爆炒而成，瀨尿蝦的外殼炸得香脆沾滿椒鹽，而蝦殼內的蝦肉保持鮮甜多汁，成為香港避風塘一道著名的海鮮菜式 [2]。

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美食家們上傳的椒鹽瀨尿蝦的做法，這些椒鹽瀨尿蝦的菜譜含有詳細的圖文步驟，可以幫您一步一步做出椒鹽瀨尿蝦。

椒鹽瀨尿蝦怎么做？
且瀨尿蝦肉的鮮甜與椒鹽味道相得益彰，且這個味道是很有層次的，因為椒鹽味道主要是在殼上，第一口就是強烈椒鹽味刺激味蕾，咬開殼后才是肉的味道，椒鹽味已經沒那么重了，又可以很好的突出瀨尿蝦的 …

椒鹽瀨尿蝦
25/2/2018 · 瀨尿蝦10只.調料:蒜茸3瓣，紅椒1只，料酒，姜末，椒鹽各少許。將瀨尿蝦用水洗凈。 蒜剁茸，椒切碎. 將油鍋燒熱，入瀨尿蝦煎至外酥內軟，滴料酒， 鏟起備用.將蒜茸，紅辣椒，姜末入鍋爆香。瀨尿蝦放入鍋中炒勻。 將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。瀨尿蝦10只.調料:蒜茸3瓣，紅椒1只，料酒，姜末，椒鹽各少許。

椒鹽瀨尿蝦怎么做_百度文庫

椒鹽瀨尿蝦怎么做 日常生活中，蝦是我們經常食用的一種海鮮，蝦的種類有很 多種，做法也各不相同，蝦成為廚師手中的一個神奇食材，經過 大廚的手，做出來的蝦，不僅外形好看，而且吃完之后，使人樂 在其中，久久的回味，蝦的美味，那么讓我們了解一下蝦是怎樣 做的吧，首先了解其中一種

瀨尿蝦的做法?_百度知道

先把瀨尿蝦 洗凈 拍上好少好少的生粉.燒滾油至180度油溫(油要過蝦身.越多越好).放蝦落油炸.不用收火.炸至金黃色撈起.倒去油.用紅椒粒爆香放蝦同炒.一邊炒一邊加椒鹽(椒鹽:即系五香粉同鹽炒過的鹽).再波炸過的蒜茸.炒勻就可上碟.椒鹽九棍魚就先拍上好少好少的
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椒鹽蝦【滋味小菜】Salt and Pepper Prawns
這道椒鹽蝦，靈魂材料當然是自家炮製的椒鹽調味料吧。調製椒鹽非常簡單，只要把所有材料，鹽，胡椒粉拌勻，加少許糖吊味。味道調教到位。當中有些微秘訣，就是要加少許五香粉，就無與倫比囉。

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食用部份為殼內肌肉，蝦膏。選購時不要嘗試徒手活捉瀨尿蝦，因其身體長有鋒利的硬棘及斧爪，容易遭割傷。 #備註事項 食時宜從尾部開始，將那微拱外殼逐片逐片輕輕的撕去，然後剔起整根肉身啖之，不致遭刺傷之虞。 常用菜式 白灼瀨尿蝦，椒鹽瀨尿蝦

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椒鹽瀨尿蝦 水仙兒 椒鹽蝦 平安之家 椒鹽皮皮蝦 圈住美麗 椒鹽皮皮蝦 瞄咕咕 椒鹽富貴蝦 kiss戰女 開背椒鹽蝦 行不改名 椒鹽基圍蝦 s澀女郎s 香辣蝦球 愛下廚的豬

蝦蛄
香港的酒樓，海鮮菜館和部分大排檔 [10]，除了清蒸瀨尿蝦外，還常把瀨尿蝦以熱油和椒鹽爆炒，成為椒鹽瀨尿蝦 [11]，是香港避風塘的著名海鮮小菜。因為賴尿蝦味道鮮美，在香港還常被用作海鮮湯的湯底。 馬祖將其與大蒜，薑絲一起煮食，亦有以調味料醃製
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